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쌉쌀한 맛의 고섬유질 식품 씀바귀 [2021-10-25 08:57]
쌉쌀한 맛의 씀바귀 김치를 좋아하는 사람들이 많다.  특히 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 씀바귀 김치를 먹으면 이내 식욕이 돋는 것을 경험할 수 있다.  씀바귀를 많이 먹으면 여름 더위를 이겨낼 수 있다는 인식이 있는데 입맛을 잃지 않기 때문에 원기가 좋아지는 ...
고운 피부와 건강한 장을 만드는 쑥갓 [2021-10-18 08:50]
독특한 향과 산뜻한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 쑥갓이 있다.  우리나라 사람들이 좋아하는 탕류 음식에 쑥갓이 단골 재료로 들어가고 있기 때문에 한국인에게 쑥갓은 상당히 친숙한 식재료다.  쑥갓은 지중해가 원산으로 중국을 거쳐 조선 초기에 우...
단백질의 보고로 불리는 스피루리나 [2021-10-11 13:58]
근래들어 다양한 조류 식품들이 건강식으로 인기를 끌고 있다.  미역과 다시마 등으로 대표되는 갈조류, 김이 대표적인 홍조류 등이 대표적이다.  그 외에도 많은 인기를 끌고 있는 조류 식품 중 스피루리나가 있다.  스피루리나는 남조류라는 원시생물의 ...
포만감을 주고 근육을 만드는 수수 [2021-10-04 21:39]
돌잔치에 빠지지 않고 올리는 음식 중 수수경단이 있다.  수수경단은 수수 가루를 반죽해 경단을 만든 후 팥고물을 입힌 음식이다.  예전에는 수수경단을 먹은 아이들은 넘어지지 않고 잘 큰다하여 돌상에는 반드시 수수경단을 올렸고, 어른이 되어서도 자주 넘어...
더위를 식히고 신장을 북돋는 수박 [2021-09-24 09:00]
여름을 대표하는 과일로 수박을 들 수 있다.  무더운 여름 시원하게 보관한 수박은 더위를 식혀주고 수분을 보충해주는 좋은 과일이다.  수박은 더운 아프리카가 원산이고 약 300여년 전에 중국을 통해 우리나라로 전해졌다고 알려져 있다.  성분을 보면 ...
양질의 단백질 함유한 소고기 [2021-09-13 08:59]
경제적으로 풍요로워지면서 소비가 많이 늘어난 식품 중 소고기가 있다.  소고기는 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 좋아하는 음식이다.  특히 단백질과 필수아미노산이 골고루 들어있기 때문에 양질의 단백질 섭취를 위해서 소고기 만큼 좋은 식품도 드물...
비타민B와 아미노산이 풍부한 셀러리 [2021-09-06 08:50]
독특한 향과 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 셀러리가 있다.  셀러리는 스웨덴이 원산이고 기후가 서늘한 고랭지에서 잘 자라는 식물이다.  식물체 전체에 독특한 향기와 달큰한 맛이 있어 수많은 요리에 사용되고 수요가 많기 때문에 세계 각지에서 재배...
노화 증상을 늦춰주는 성게 [2021-08-30 08:45]
온몸에 가시가 돋아있는 독특한 모양의 성게는 별미 식품으로 미식가들에게 상당히 인기가 있다.   일본에서는 성게알을 상당히 고급스럽고 맛도 좋은 식재료로 꼽는다.  성게알은 성게의 난소로 5~8월이면 잘 성숙하여 먹기 좋은 상태가 된다.   ...
철분 보충에 더할나위 없는 선지 [2021-08-22 14:12]
선지를 넣고 얼큰하게 끓여낸 선지국은 애주가들의 해장 음식이자 서민들의 영양식품으로 각광 받아왔다.   먹거리가 부족했던 과거에는 선지국이 값싸게 먹을 수 있는 영양식품 중 하나로 각광 받았다.  선지의 철분은 흡수가 잘 되는 성질이 있어 빈혈 경향...
단백질 풍부한 제일급 정력식품 새우 [2021-08-09 08:48]
새우는 그야말로 역사가 오래된 정력증진 식품이다.  중국의 대표적인 의서 중 하나인 본초강목(本草綱目)에는 ‘혼자 여행할 때 새우를 먹지 말라’는 언급이 나오는데, 그 이유가 양기를 왕성하게 하기 때문이라는 것이다.  한방에서 새우가 이처럼 정력증진 식...
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